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Aminosäuren & Proteine

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Bausteine des Lebens

Der menschliche Körper besteht bis zu 21% aus Eiweiß. Das sind etwa 80.000 Eiweiß-Bausteine, auch Proteine genannt. Diese setzen sich aus mehreren Millionen Aminosäuren zusammen.

Essentielle Funktionen erfüllen die Aminosäuren als Transport-Proteine (Hämoglobin, Myoglobin), Bindegewebs-Proteine (Kollagen, Elastin), Immun-Globoline (körpereigene Abwehrkräfte) und als Grundbausteine für die Regeneration der Zellen.

Unser Körper ist auf die Aminosäuren-Zufuhr mit der Nahrung angewiesen. Schon der Mangel einer einzelnen Aminosäure wird die Bildung aller abhängiger Proteine beeinträchtigen.

Ist der Organismus besonderen Belastungen ausgesetzt (Stress, Sport, Erkrankungen) steigt der Bedarf an Aminosäuren zusätzlich an.